Zupa miso z łososiem

Zupa miso jest serwowana w Japonii od setek lat, będąc nieodłącznym elementem japońskiej diety. Miso – czyli fermentowana pasta z soi – jest używane nie tylko jako baza do naszego bulionu, ale również jako przyprawa, która wzbogaca wiele innych potraw. W połączeniu z tofu i łososiem, tworzy danie, które jest zarówno tradycyjne, jak i pełne orientalnych smaków: słona głębia miso, delikatne tofu, wyrazisty łosoś i subtelna nuta wodorostów. Tutaj każdy składnik odgrywa swoją rolę!