Oyakomaki rano

Jakiś czas temu pisaliśmy o naszym Oyakomaki Ikura. Dzisiaj chcemy zgłębić dla Was ten temat, gdyż Oyakomaki nie jest zwykłym daniem. To wręcz niezwykłe doświadczenie. To posiłek, który w swojej nazwie kryje historię i symbolikę, a na talerzu łączy smaki, które zachwycają.

Oyakomaki to japońska potrawa, której nazwa dosłownie tłumaczy się jako „rodzic i dziecko” (oya – rodzic, ko – dziecko, maki – zawijać). Danie to stanowi prawdziwy hołd dla relacji rodzinnych, ukazując niezwykłą harmonię między składnikami, które symbolizują pokolenia. Nasze Oyakomaki Rano składa się z kilku prostych, ale starannie dobranych składników:

delikatnego ryżu jaśminowego;

owiniętego świeżym surowym łososiem;

z umieszczonym na wierzchu żółtkiem jaja przepiórczego, tworząc miękką, jedwabistą warstwę, która łączy wszystkie składniki w jedną całość;

z dodatkiem Shichimi Togarashi, czyli japońskiej pikantnej mieszanki grubo mielonych przypraw, znanej również jako przyprawa siedmiu smaków.

Dzięki swojemu symbolizmowi i niezwykłemu smakowi, Oyakomaki jest idealnym wyborem na rodzinną przekąskę czy kolację z przyjaciółmi. To także świetna okazja, by wprowadzić do swojej kuchni odrobinę japońskiej tradycji i cieszyć się daniem, które od pokoleń gości na stołach w Kraju Kwitnącej Wiśni.